TOAST CHAMPI MISO PARMESAN

MUSHROOM MISO PARMESAN TOAST

A perfect toast for autumn!

Toast Champignon Miso Parmesan

Portion

2

Temps de préparation

10 minutes

Temps de cuisine

12 minutes

Toast Champignon Miso Parmesan

Ingrédients

  • 2 tranches de pain au levain

  • 3 variĂ©tĂ©s de champignons de ton choix (environ 200 g au total) (ex: girolles, trompettes de la mort, cĂšpes
)

  • 1 Ă  2 gousses d’ail, hachĂ©es

  • 1 Ă  2 c. Ă  soupe d’huile d’olive

  • 1/2 c. Ă  cafĂ© d’origan sĂ©chĂ©

  • Sel et poivre du moulin

  • 2 c. Ă  soupe de pĂątĂ© de champignon miso

  • 2 jaunes d’Ɠufs

  • Un peu de parmesan fraĂźchement rĂąpĂ©

  • Quelques brins de persil frais, finement ciselĂ©

  • Âœ citron vert

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180 °C.

  2. Prépare les champignons : coupe-les en morceaux, dispose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

  3. Ajoute l’ail, l’huile d’olive, l’origan, le sel et le poivre. MĂ©lange bien.

  4. RĂŽtis-les au four pendant 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorĂ©s et lĂ©gĂšrement croustillants sur les bords.

  5. Pendant ce temps, toaste les tranches de pain au levain.

  6. Tartine généreusement chaque toast de pùté de champignon miso.

  7. Dispose les champignons rĂŽtis sur les toasts.

  8. Ajoute dĂ©licatement un jaune d’Ɠuf au centre de chaque toast.

  9. RĂąpe un peu de parmesan par-dessus.

  10. Cisèle du persil frais et parsĂšme-en les toasts.

  11. Déguste immédiatement, tant que le jaune est encore coulant.

  12. Une touche de citron vert pour réveiller les saveurs, et le tour est joué.
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