SPICY OCTOPUS STEW
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Ragoût de poulpe épicé
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Ingrédients
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Pack RagĂș de pulpo
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œ oignon blanc
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2 gousses dâail
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8 CAS dâhuile dâolive
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500g de vos pùtes préférées
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1x canette de purée de tomate
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2x verres de vin rouge
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Sel & poivre
Préparation
Dans une grande marmite, faites-chauffer 6 CAS dâhuile dâolive.
Ămincer votre oignon et dĂ©poser-le dans votre marmite.
Rùpé votre ail au-dessus de la marmite.
Faites revenir le tout pendant 10 minutes à feu doux puis déglacer avec votre vin rouge. Laissez mijoter encore 10 minutes puis rajouter votre purée de tomate.
Ouvrez votre conserve de poulpe et versez tout le contenu dans votre marmite (la sauce comprise, câest trĂšs important car ça apportera un goĂ»t hyper addictif Ă votre ragoĂ»t).
Assaisonnez avec un peu de sel, poivre et quelques gouttes de sauce FUMADO selon votre goût. Laissez mijoter encore 15 minutes à feu doux.
Pendant ce temps, faites cuire les pĂątes selon les instructions du paquet (-2 minutes pour une cuisson al dente). Egouttez vos pĂątes et gardez un petit verre dâeau de cuisson sur le cĂŽtĂ©.
Versez les pĂątes dans la marmite et mĂ©langez le tout avec un peu dâeau de cuisson pour rendre la sauce brillante.
Au moment de servir, ajoutez un petit filet dâhuile dâolive, du poivre, du parmesan et pour les plus tĂ©mĂ©raires quelques gouttes de FUMADO. Ă dĂ©guster avec le vin rouge disponible dans note pack, un vrai rĂ©gal !