Les orecchiettes sont le format de pâtes le plus typique de la cuisine des Pouilles.
De forme ronde, légèrement évidé au centre comme une cuillère pour prendre un maximum de sauce.
Les orecchiettes peuvent être servis avec une sauce tomate et pecorino ou avec une huile d'olive à l'ail.
Composition: eau, semoule de blé dur moulue sur pierre de Gargano
Poids net: 500g