Les bucatini (également appelés perciatelli) sont d'origine romaine, ont une forme allongée avec une section ronde et sont perforés à l'intérieur.
Le Bucatini all'Amatriciana, avec sauce tomate et joue de porc, est célèbre, mais cette forme plutôt polyvalente est également excellente avec des sauces végétales préparées avec une sauce tomate et l'ajout de poivrons, aubergines, courgettes, olives et câpres.
Composition: semoule de blé dur, eau
Poids net: 500g