melaza de granada

¡Una superfruta explosiva! Es en el norte del Líbano donde se cultiva la granada, una pequeña bomba de color y nutrientes. La cosecha de esta joya de la naturaleza comienza en octubre, cuando los frutos adquieren un tono amarillo anaranjado tirando a rojo.

La melaza de granada, un ingrediente tradicional de la cocina levantina, es el resultado de la reducción del zumo de granada. Los granos se transforman así en un condimento espeso y almibarado con potentes notas ácidas.

Elaborada cuidadosamente por una pequeña cooperativa de mujeres de Akkar, esta melaza destaca por su composición totalmente natural, 100% jugo puro. Un compromiso con el sabor auténtico que se confirma en cifras: ¡se necesitan 10 kg de granada para obtener 50 cl de melaza!

Este condimento reemplaza al vinagre balsámico para aderezar ensaladas, como el “fattoush”, y es excelente para marinar carnes y pescados.
Un imprescindible para condimentar tus platos.

Composición: reducción de zumo de granada (sin azúcares añadidos)

Trazas alergénicas: Sésamo

Peso neto: 25cl

Mantener refrigerado después de abrir.