Les Mafaldine font partie de la famille des pâtes longues, uniques avec leurs bords ondulés. Les pâtes frisées, comme les Mafaldine, une fois cuites ont une consistance unique qui diffère des pâtes longues et droites.
Une autre particularité de cette forme est la capacité accrue à retenir la sauce. Ce sont des pâtes très polyvalentes recommandées avec un ragù à la ricotta, des sauces à la viande de gibier, des fruits de mer ou des sauces blanches avec des fromages à pâte molle.
Composition: semoule de blé dur, eau
Poids net: 500g