Baba ganoush

Gozando de una gran versatilidad, las berenjenas ocupan un lugar destacado en la cocina mediterránea, entrando en la composición de numerosos platos. Cuando se trata de mezze libanés, ¡el papel principal lo desempeñan los Baba Ghanoush! Una vez que estas verduras soleadas están asadas a la perfección, se pelan y se rallan finamente, luego se mezclan con pasta de sésamo (tahini) para darle a esta crema excepcional una suavidad incomparable.

¿El secreto de este espectacular caviar de berenjena? Verduras cultivadas bajo el sol levantino, recolectadas en su punto óptimo de maduración entre abril y septiembre. Pero también una artesanía minuciosa realizada en la más pura tradición levantina por una cooperativa de mujeres rurales situada en la llanura de la Bekaa.

Una pasta aromática con acentos sureños que combina maravillosamente con pan o verduras crudas. ¡También puedes contar con él para amenizar tus carnes y parrilladas! Es el acompañante vegetal del aperitivo para niños y adultos.

Consejo de cata: añadir un chorrito de aceite de oliva antes de degustar.

Peso neto: 300g

Ingredientes: Berenjena, pasta de sésamo, agua, sal y ácido cítrico.