Azimut Rouge

Azimut Rouge

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Fermentation naturelle. Pas de filtration, de collage ou d'additifs. Macération de 20 jours en cuve inox puis vieillissement de 12 mois en cuve béton souterraine. Vin naturel certifié bio.

Goût: Chocolat, cerise. Bonne acidité mais non tanique.

Accord: Avec des boulettes piquantes, c'est exquis.

Producteur: Celler Can Suriol

Localisation: Penedes supérieur, Catalogne (Espagne)

Année: 2019

Cépage: Ull de Llebre, Monastrell, Grenache rouge, carignan 

Alcool: 12.5%