Domaine Terra

Pesto de champignons à l'huile infusée au piment d'espelette

Prix réduit Prix €8,90 Prix régulier Prix unitaire  par 

Taxes incluses. Frais de port calculés à l'étape de paiement.

Eugénie & Julien ne rigolent pas avec le choix des ingrédients. Ils cuisinent leurs conserves avec amour et prennent le temps de bien faire les choses.

Par exemple les pois chiches mijotent lentement dans un vrai bouillon de légumes, ils rôtissent leur tomates pendant plusieurs heures, pressent eux-mêmes tous les citrons à la main ou pèlent les poivrons un par un une fois grillés au four... Et ça se ressent une fois qu'on déguste les produits. 

Ce pesto est clairement inspiré de leur voyage en Italie où ils revisitent les champignons à l'huile de manière très gourmande. Ici ils sont délicatement infusés dans de l'huile au piment d'espelette.

Ils conseillent de placer les pots au réfrigérateur quelques heures avant de les servir. À tartiner sur une fine tranche de pain que vous pourrez toaster au préalable pour une expérience plus craquante.

Bien entendu, ils bannissent de leur recette tout ingrédient qui n'aurait pas eu sa place dans les cuisines de nos grand-mères (conservateurs, colorants, arômes, etc...) 

Composition: Champignons, vin blanc d’entre-deux-mers, ail, vinaigre de cidre basque, huile vierge de colza des Landes infusée au piment d'Espelette, sel de l'ile de Ré, romarin, graine de fenouil

Poids net: 130g

Tenir au frais après ouverture (si toutefois il en reste)