{"product_id":"marudaizu-shoyu","title":"Marudaizu Shoyu","description":"\u003cdiv title=\"Page 13\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rte align_justify\" id=\"short_description_content\" itemprop=\"description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rte align_justify\" id=\"short_description_content\" itemprop=\"description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rte align_justify\" id=\"short_description_content\" itemprop=\"description\"\u003e\n\u003cdiv id=\"short_description_content\" class=\"rte align_justify\" itemprop=\"description\"\u003e\n\u003cdiv id=\"short_description_content\" class=\"rte align_justify\" itemprop=\"description\"\u003e\n\u003cp\u003eLa sauce soja Koikuchi Marudaizu est élaborée de manière traditionnelle à partir de fèves de soja entières, dans l’esprit des sauces soja typiques de Kanazawa, dont les origines remontent au XVe siècle. À mi-chemin entre koikuchi et usukuchi, cette sauce se distingue par une légère douceur naturelle et une forte richesse en umami, ce qui lui vaut le nom de « umakuchi », littéralement « sauce soja délicieuse ».\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour créer cette sauce d’exception, Naogen Shoyu utilise uniquement quatre ingrédients locaux : soja entier, blé, sel marin et eau pure du mont Haku. Elle est ensuite fermentée pendant un an en fûts de cèdre, développant ainsi toute sa complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, elle offre une saveur authentique, intense et profondément umami, avec une belle rondeur et une longue persistance. Comparable à un saké puissant ou à un vin charpenté, elle révèle une grande richesse gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdéale pour accompagner les sashimis et sushis, elle sublime également le tofu ou les viandes rouges comme un steak grillé relevé d’une touche de wasabi.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv title=\"ingrédients\" id=\"prod-ingredients\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e eau, soja, blé, sel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllergènes : Soja, blé\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoids net:\u003c\/strong\u003e 120g \u003c\/p\u003e","brand":"Umami Paris","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56704457998660,"sku":null,"price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0537\/1953\/1710\/files\/MarudaizuShoyu.jpg?v=1777368370","url":"https:\/\/www.bouibouishop.com\/products\/marudaizu-shoyu","provider":"Bouiboui Shop","version":"1.0","type":"link"}