Après avoir essayé plusieurs lomo espagnols, nous avons finalement porté notre dévolu sur ce produit d'exception. Un lomo qui a du goût et du caractère.
Le produit est obtenu à partir de la longe de porcs ibériques (ou communément appelé rôti de porc en cuisine) qui errent librement dans les forêts de chênes, où ils se nourrissent de glands, de pâturages et d'autres produits trouvés sur son lieu de vie.
Il se caractérise par sa couleur rouge vif avec des stries de graisse infiltrée. Il a une texture ferme et une saveur intense.
Le lomo est présenté sur une planche sous-vide de 100g. À dégainer à l'heure de l'apérooo !
Composition: longe de porc ibérique, sel, ail, origan, paprika, sucre, lactose, caséinate, protéine de soja
Poids net: 100g
Pensez à sortir le produit de son emballage 10 minutes avant dégustation.
À consommer sans modération à température ambiante.