SWET x PAUL DELREZ
Cette sauce fait partie de la collection ULTRA. Ultra pour ultra saisonnière, ultra limitée, produite une seule fois dans l'année ! Collaboration avec Paul Delrez, un des meilleurs chefs de Bruxelles (à suivre absolument sur Instagram pour ses délicieuses recettes!).
La sauce utilise des fruits de saison comme le pomelo, le pamplemousse, la grenade, la pommes locale et des carolina reapers issus de la toute dernière récolte de 2022.
Ça donne une sauce très fraiche, acidulée, qui joue avec une amertume bien cadrée, puissante mais sans excès.
La production a été limité à 546 flacons.
Chaleur: 8/10
Ps: Toutes les sauces produites sont faites à base de piments qui poussent à Bruxelles en aquaponie ! Ils poussent aussi à moins de 2km du lieu de production des sauces !
Composition: pommes, pomelo, pamplemousse, vinaigre blanc, grenade, piments, Carolina Reaper jaune, sucre, sel de Guérande
Poids net: 100ml
Tenir au frais après ouverture