Domaine Terra
Pimientos a la parrilla con queso crema Limousin y orégano
Pimientos a la parrilla con queso crema Limousin y orégano
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Eugénie y Julien no se andan con rodeos a la hora de elegir los ingredientes. Cocinan sus conservas con amor y se toman el tiempo para hacer las cosas bien.
Por ejemplo, los garbanzos se cuecen a fuego lento en un auténtico caldo de verduras, asan los tomates durante varias horas, exprimen ellos mismos todos los limones a mano o pelan los pimientos uno a uno una vez asados en el horno... Y eso se nota en el sabor de los productos.
Esta conserva está inspirada en una receta griega que tiene mucha dulzura con notas frutales de pimienta y orégano en el final.
Se recomienda colocar los frascos en el refrigerador durante unas horas antes de servir. Untar sobre una rebanada fina de pan que puedas tostar previamente para una experiencia más crujiente.
Por supuesto, prohiben en su receta cualquier ingrediente que no hubiera tenido cabida en las cocinas de nuestras abuelas (conservantes, colorantes, saborizantes, etc.)
Ingredientes: Pimientos asados de Lot et Garonne, queso blanco y queso fresco de Lemosín, zumo de limón, pimentón, sal de Isla de Ré, harina de castañas de Lemosín, pimienta de Espelette, ajo, orégano
Peso neto: 130 g
Mantener refrigerado después de abrir (si queda algo)
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