Jamón Ibérique Bellota Reserva
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Jamón Ibérique Bellota Reserva

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Après avoir essayé plusieurs jambons espagnols, nous avons finalement porté notre dévolu sur ce produit d'exception. Un jambon qui a du goût et du caractère. Il est en aucun cas masqué par le sel comme pourrait l'être d'autre jambon. 

Le produit est obtenu à partir des pattes arrières de porcs ibériques qui errent librement dans les forêts de chênes, où ils se nourrissent de glands, de pâturages et d'autres produits trouvés sur son lieu de vie.

Le jambon se caractérise par sa couleur qui va du rose au violet sur la partie la plus maigre, ainsi que par sa graisse brillante et sa texture uniforme légèrement fibreuse. Au niveau du goût, sa saveur noisette est délicate et son arôme intense. Il faut bien évidemment le déguster avec le gras car c'est là où se concentrent toutes les saveurs. 

Le jambon est présenté sur une planche sous-vide de 100g. À dégainer à l'heure de l'apérooo !

Composition: jambon de porc ibérique, sel, sucre

Poids net: 100g

Pensez à sortir le produit de son emballage 10 minutes avant dégustation.

À consommer sans modération à température ambiante.