Eugénie & Julien ne rigolent pas avec le choix des ingrédients. Ils cuisinent leurs conserves avec amour et prennent le temps de bien faire les choses.
Par exemple les pois chiches mijotent lentement dans un vrai bouillon de légumes, ils rôtissent leur tomates pendant plusieurs heures, pressent eux-mêmes tous les citrons à la main ou pèlent les poivrons un par un une fois grillés au four... Et ça se ressent une fois qu'on déguste les produits.
La douceur de la carotte rôtie au miel, les notes florales du romarin, la fraicheur du jus de citron puis la chaleur du gingembre en fin de bouche. Ce caviar de carotte va vous ravir les papilles.
Placer les pots au réfrigérateur quelques heures avant de les servir. À tartiner sur une fine tranche de pain que vous pourrez toaster au préalable pour une expérience plus craquante.
Bien entendu, ils bannissent de leur recette tout ingrédient qui n'aurait pas eu sa place dans les cuisines de nos grand-mères (conservateurs, colorants, arômes, etc...)
Composition: carottes glacées (carottes des Landes, huile vierge de colza des Landes, miel du Sud de la Gironde, gingembre, romarin), eau, jus de citron, noix du Périgord, sel de l'Île de Ré, épices
Poids net: 130g
Tenir au frais après ouverture (si toutefois il en reste)