POULET CURRY PEANUT BUTTER

POULET CURRY PEANUT BUTTER

Une recette de poulet ultra réconfortante avec du peanut butter crunchy, lait de coco et curry.

Poulet Curry sauce Peanut Butter Crunchy & lait de coco

Portion

4

Temps de préparation

30 minutes

Temps de cuisine

10 minutes

Poulet Curry sauce Peanut Butter Crunchy & lait de coco

Ingrédients

  • 2x filets de poulet

  • 2x CAC de curry

  • 2x CAS de peanut butter crunchy

  • 1x canette de lait de coco

  • 2x CAS d'huile végétale

  • 1x oignon

  • 3x gousses d'ail

  • 2x pincées de paprika piquant

  • 2x CAC de gingembre frais

  • 1x canette de tomate entière pelée

  • Coriandre & Cacahuètes non salées

  • Sel & Poivre

Préparation

  1. Faites chauffer de l'huile dans une poêle profonde à feu moyen. Faire dorer le poulet, puis réserver. Faire revenir l'oignon pendant 8 minutes jusqu'à ce qu'il soit à peine caramélisés. Ajoutez ensuite l'ail, le piment et le gingembre. Ajouter le curry et faire revenir 1 min de plus.

  2. Incorporer le beurre de cacahuètes, le lait de coco et la canette de tomates puis porter à ébullition. Remettre le poulet dans la poêle et ajouter la coriandre hachée. Cuire 30 minutes à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe et que le poulet soit bien tendre.

  3. Assaisonner avec du sel et du poivre à votre convenance.

  4. Servir avec de la coriandre fraîche, des cacahuètes grillées et un peu de riz !

    Bon appétit !!!
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